Kolač od urmi
Urma je zdrava ali samo ako se ne preteruje. Kod nas možete pronaći razne vrste urmi li su najbolje one velike koje imaju u Maxi radnjama, mada ni DM opcija nije loš izbor.
Potrebno
- 5 belanaca
- 125gr sitnog šećera
- 60gr samlevenih badema
- 60gr samlevenih lešnika
- 12 komada kvalitetnih i velikih urmi isečenih po dužini
- vanila
- Strugana kora pola limuna
Nadev
- 5 žumanaca
- 100gr šećera
- 2 štangle čokolade
- 120gr putera
- 100gr badema
Način pripreme
U čvrsto ulupan sneg od 5 belanaca dodati 125 grama sitnog šećera, 60 grama samlevenih badema, 60 grama samlevenih lešnika i 12 komada velikih urmi isečenih na listiće pošto su izvađene koštice. Dodati istucanu vanilu i struganu koru od pola limuna. Sve dobro izmešati i peći u dugačkom uzanom kalupu, koji prethodno treba podmazati puterom i posuti brašnom. Peći dok ne porumeni. Izvaditi iz kalupa na dasku za mešanje i raseći po širini na tri jednaka dela. Ostaviti da se ohladi. Nadev se sprema od pet žumanaca, 100gr šećera i 2 štangle razmekšane čokolade koje treba mešati na vatri dok se ne zgusne. Skloniti sa štednjaka i mešati da se krem ohladi. Dodati 120gr pethodno dobro umućenog putera. Neprestano mešati dok se ne izjednači. namazati testa i spojiti pa premazati ostatkom nadeva. Obariti, oljuštiti i iseći po dužini 100gr badema pa to posuti po kolaču i ostaviti da se ohladi.
Ohlađeni kolač seći po želji i služiti samostalno ili uz dodatak sladoleda, šlaga ili sl.
Foto: Canva
